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李长空《国酒茅台赋》
时间:2012/5/14 来源:网络 作者:佚名 录入:admin 字体:[ ]

文、李长空


    西南一隅,赤水之滨。生态福地,隐于山林。仰天地之赐,得人间之风。于是濮人邑聚。椎结耕田,粮盈而酿酒,琼浆甘美,汉帝由衷赞叹焉①。斯时婚姻之礼,以牛酒为聘,宴聚则击铜鼓,吸枸酱,唱酒歌,吹笙芦跳舞,陶陶然也,堪称酒之王国。
    历大唐之鼎盛,经宋明之发展,随后清之没落,玉液与国家共沉浮焉。然则壶里乾坤大,杯中日月长。于是成义、荣和、恒兴次第兴起。岁月蹉跎,酱香悠长;时代变迁,韵味不改。黔北人家储酒卖,滇黔川客频往来。大西南风来隔壁千家醺,巴拿马智掷酒瓶扬国威②。玉液飘香兮,万国同一醉。镇以酒而复兴,酒以镇而驰名。
    酒能谱诗篇,亦能壮军威。昔日红军过境兮,敌军前阻后追;彼时怠倦之师兮,用之舒筋活血③。渡赤水,破乌江,过草地,翻雪山,转战万里,一统河山。开国大典兮,成首选之佳酿;外交礼节兮,致无酒不茅台。交五洲友宾,共襄和平大业;谐八方关系,同使国泰民安。盛世瑰宝,尊为国酒④。
    承数千载玄秘之法,辅六十载与时俱进,酿万世人间之绝品。端阳孕温热之侯,重阳分二次投料。九次蒸烤,八次摊凉,七次取酒。窖藏三载,拍泥弥香。精心勾兑,智能把关。推陈出新,珍品不断。历五载而始得衔杯矣。呜呼!企业兴而不忘其国,纳首税以兴邦;创利丰而不忘其民,施至善以济世⑤。系于历史,千秋万载;系于人心,山高水长。于是一壶茅台之乡愁,遂成平生之夙愿。
    国色,源自天人合一之生态精髓;尊贵,是为雍容典雅之内涵气质。品斯酒也,方信金之骄贵、木之质朴、水之柔媚、火之刚烈、土之厚重,此五性相融而惊世骇俗者,玉液之中唯茅台尔。琼浆如美人,倾国复倾城。只须一杯,岁月已醉,天下已醉。
    金星灿耀兮,与日月争辉;飞龙舞凤兮,与盛世同行。呜呼!名城佳酿,中华酒道之独尊哉!

【注释】:
①据司马迁《史记》记载,西汉武帝年间,茅台镇一带已经生产出可口的枸酱酒,汉使唐蒙闻其名,曾经专程绕道此地,取之归献武帝,帝饮而赞叹“甘美之”。
②1915年,巴拿马万国博览会评酒会即将结束,包装简陋的茅台酒未能引起评委重视。我国代表急中生智,拿起一瓶茅台酒佯装失手,掷于地上,顿时石破天惊,其独特的酱香征服了评委,获得金奖,从此响誉全球。
③1935年6月,红军不战而占领了仁怀县城和茅台渡口。据耿飚将军回忆:“到处是烧锅酒坊,空气中弥漫着一阵阵醇酒的酱香。尽管戎马倥偬,指战员还是向老乡买来茅台酒,会喝酒的组织品尝,不会喝的装在水壶里,行军中用来擦腿搓脚,舒筋活血。”当时,国民党在报刊上发表文章,污蔑红军在茅台酒的酿酒池里洗脚。时任国民参议员的黄炎培先生,嘲笑其无知,挥笔写下一首《茅台酒》:“喧传有客过茅台,酿酒池里洗脚来。是真是假吾不管,天寒且饮三两杯。”
④茅台酒和苏格兰的威士忌、科洛克的白兰地并列为世界三大名酒之一,被誉为中国“国酒”。
⑤到2007年,茅台集团实现了多年的夙愿:利税跃居全国酿酒行业第一,上缴税金第一,人均创利润、税金第一,品牌价值、商标价值第一,并积极回馈社会。
    (本为作者为中国诗歌学会会员、中华诗词文化研究所研究员。)

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